Spiruline de qualité pour consommateurs avisés
La spiruline est-elle une algue ou une bactérie ?
Même si l'on pourrait croire qu'on la classe en algue pour des questions de marketing, et toute cyanobactérie qu'elle est, la spiruline est bien une algue. Pourquoi ?
D'abord parce que le terme d'algue n'est pas strictement taxonomique : une algue est un assemblage d'organismes définis en termes de morphologie et de physiologie générale. En termes communs, une algue est un organisme végétal simple sans différenciation en racines, branches et feuilles.
Ensuite parce qu'il existe des bactéries photosynthétiques qui ne rentrent pas dans cette définition parce qu'elles sont "végetales" étant strictement anaérobiques et n'ayant pas développé de relation particulière avec l'oxygène dans leur processus photosynthétique.
Pour récapituler, la spiruline est :
- * une algue
- * une microalgue (0,3~0,5 mm de longueur typique, donc individuellement invisible à l'oeil nu)
- * un plancton (c'est-à-dire un organisme "errant", vivant en suspension dans un milieu aqueux, sans attachement à un substrat)
- * et même un phytoplancton, plancton végétal
- * une cyanobactérie
- * une bactérie photosynthétique
- * finalement, un végétal.
Référence : "Freshwater algae: identification and use as bioindicators", Edward G. Bellinger and David C. Sigee (2010)
