Le mythe de la vitamine B12 non-assimilable de la spiruline

La vitamine B12 de la spiruline est-elle bien assimilable ? La question a fait son temps. La conclusion de notre article de fond sur le sujet de l'assimilation de la vitamine B12 est nette :

« Oui, malgré des doutes générés du fait d'"erreurs de jeunesse" dans les méthodes de détection de la vitamine B12. La quantité de B12 dans la spiruline a été un peu réévaluée à la baisse mais rien ne permet d'affirmer que la vitamine B12 de la spiruline ne serait pas bioassimilable. Dans l'état actuel des connaissances, tout semble bien indiquer que la spiruline est une excellente source de B12. »

Tout récemment encore, en 2010, des chercheurs indiens ont pu purifier de la methylcobalamine la spiruline en rapport suffisant pour considérer que la spiruline est bien une excellente source végétale de vitamine B12. [[1]] Methylcobalamine qui, soit dit en passant, est bien mieux assimilée que le substitut le plus courant vendu par les labos : la cyanocobalamine. [[2]]

Je ne suis pas un fan des théories du complot mais si le débat semble persister à l'heure actuelle, on dirait bien qu'on fait face à une torpille larguée au cours d'une "guerre de labos" avec un unique scientifique (Fumio Watanabe) qui a un temps alimenté un semblant de controverse par des tournures de phrase se détachant de la réalité émanant des résultats scientifiques mis en évidence. La littérature scientifique est pourtant généralement aussi favorable sur la viabilité des sources de vitamine B12 algale (et de la spiruline en particulier) que la vitamine B12 issues de bactéries OGM des laboratoires. Et dans un sens, tout s'éclaircit...

La vitamine B12 synthétique a trois marchés principaux : des végétaliens qui en achètent de leur propre chef, des personnes âgées en situation d'anémie pernicieuse, et l'industrie de l'élevage. Il faut bien voir que les véganes sont de l'or en barres : quand un vegan se laisse convaincre de l'intérêt de consommer de la vitamine B12 synthétique, il en aura une consommation régulière sur toute sa (longue) vie. En face, des personnes âgées qui ne décideront pas seuls, n'en parleront pas à leurs amis et qui seront consommateurs que pendant quelques années. Le marché grand public à défendre bec et ongles, c'est bien celui des vegans.

Seul hic : la B12 synthétique est désormais produite à peu près exclusivement à partir d'OGM [[3]]. Et vegan et OGM ne font en général pas bon ménage...

D'aucuns verront au fait que l'étiquetage OGM ne s'applique pas à ce produit, pourtant à 100% dérivé d'OGM - ni en Suisse, ni en Union Européenne en tous cas, la puissance du lobby pharmaceutique. Il suffit pourtant de chercher un peu pour trouver toutes les références nécessaires : les sites d'investisseurs d'investissement lèvent le voile, la B12 OGM est l'une des grandes fiertés de Sanofi-Aventis...

Sans accuser qui que ce soit directement, de là à travailler à décrédibiliser les alternatives de B12 vegan à leur complément synthétique maison, il n'y a qu'un pas très difficile à franchir pour une entreprise qui arrive à cumuler 1 300 000 résultats sur Google pour "aventis controversy" pour des faits d'armes tels que l'export de sang contaminé dans des pays pauvres pendant plusieurs années après les révélations en France, l'existence d'un plan d'action pour "neutraliser la grande presse" qui a fuit d'un comité d'entreprise en 2008, et toute une floppée de retraits tardifs de médicaments dangereux...

Évidemment, moi aussi j'ai quelque chose à vendre, puisque je produis et commercialise de la spiruline, source végane de B12. La bonne foi ne remplaçant la rigueur scientifique mais pas (encore) moyen de financer une étude à ce sujet. En tous cas si vous êtes intéressés par une source de vitamine B12 naturelle, faites le test par vous-mêmes et regardez votre statut nutritionnel de B12 s'améliorer à la mesure de votre consommation de spiruline !

1 - "Purification, identification, and characterization of methylcobalamin from Spirulina platensis" in "Journal of agricultural food chemicals" 58(18):9925-30 (2010), A. Kumudha, S.S. Kumar, M.S. Thakur, G.A. Ravishankar, R. Sarada
2 - "Methylcobalamin" in "Alternative medecine review" 3(6):461-3 (1998) [http://www.altmedrev.com/publications/3/6/461.pdf]
3 - Alerte OGM sur la vitamine B12 synthétique [www.gmo-compass.org/eng/database/ingredients/200.docu.html]